Dans le cadre de notre démarche Qualycée, portée par la Région Bretagne, des élèves du CVL se sont prêtés à une dégustation de plats végétariens.
Avec l’objectif du bien-manger, Anthony THIEFFINE, notre chef de production du service de restauration de l’établissement, a souhaité proposer aux représentants élèves de tester une nouvelle gamme végétarienne.
Des falafels à la galette de céréales, chacun a noté l’aspect visuel, la texture, l’odeur et la saveur.
Une sélection de ces produits sera bientôt dans les assiettes.
